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食品添加劑測定儀可鑒別水果罐頭的安全隱患

發(fā)布時間:2023-07-07 17:11:25來源:深芬儀器

  水果罐頭以用料不同而命名不同,一般水果罐頭的原料取材于水果,包括黃桃,蘋果,荔枝,草莓,山楂等。產(chǎn)品主要有黃桃罐頭、草莓罐頭、橘子罐頭等。

罐頭往往保存時間比較久,可以保證長時間不變質(zhì),那么水果罐頭制作的過程中,會不會為了保證它的儲存時間,而添加一些,對身體有害的物品呢?水果罐頭到底對人身是否有害?

罐頭里都有防腐劑,因?yàn)榧?xì)菌到了適宜的環(huán)境下就會迅速繁殖,即便只有一個細(xì)菌,由于是分裂生殖,所以很快就能變成無數(shù)個。而防腐劑能有效抑制細(xì)菌的生存,使得本來為數(shù)不多的細(xì)菌無法存活,食物保存的時間就長了。

到目前為止,我國只批準(zhǔn)了32種允許使用的食品防腐劑,且都為低危害、安全性較高的品種。它們在被批準(zhǔn)使用前都經(jīng)過了大量的科學(xué)實(shí)驗(yàn),有動物飼養(yǎng)和危害性試驗(yàn)和鑒定,已證實(shí)對人體不會產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害。

比較常用的食用防腐劑有山梨酸鹽和亞硝酸鹽兩種,其中山梨酸鉀基本沒有危害,但是亞硝酸鹽是致癌物,問題比較大。食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,水果罐頭中各種添加劑有最大限量值,不同的添加劑限量不同,可參考GB 2760-2014標(biāo)準(zhǔn)。

深芬儀器食品添加劑測定儀能夠快速檢測二氧化硫、亞硫酸鹽、溴酸鉀、磷酸鹽、靛藍(lán)、亮藍(lán)、胭脂紅、焦磷酸鹽、焦磷酸二氫鈉、三聚磷酸鹽等。保障水果罐頭的食品安全。同時深芬儀器愿為食藥監(jiān)系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、畜牧系統(tǒng)、漁業(yè)系統(tǒng)、食品企業(yè)等提供專業(yè)的檢測產(chǎn)品、先進(jìn)的技術(shù)支持和高效的整體解決方案。

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