中藥中農藥殘留來源主要有三方面:
中藥材在種植過程中濫用農藥而造成的直接污染:中藥材的種植者缺乏基本的植保常識,對農藥的選擇是高效、 低成本,甚至使用一些禁用農藥。為保產增收,種植者施藥次數(shù)頻繁,且經常是幾種高毒農藥混配使用。 特別是在蟲害嚴重時期,使用農藥的濃度加倍,造成了中藥材中農藥殘留超標。
土壤、空氣、灌溉水中殘留的農藥對中藥材的間接污染:在中藥材種植和生產過程中,中藥材被動地從受到農藥污染的環(huán)境,如土壤、 水源、 大氣中吸收與積累農藥。
中藥材在采收、 加工、 貯存、 運輸過程中造成的污染:農藥施用時機和季節(jié)不合理,如一些中藥材產區(qū),在施用農藥后不久就開始采收。在中藥的生產過程中,環(huán)節(jié)多,污染的可能性大,如藥材炮制過程中輔料、 晾曬場所的污染等。另外在中藥的包裝及運輸中,如用包裝農藥、化肥的材料來包裝藥材,運輸農藥化肥的車輛未加徹底清潔就運輸藥材等都會造成污染。
中藥中農藥殘留分布特點:
中藥中有機氯農藥較其它類型的農藥污染程度高,次序為:有機氯類 > 菊酯類 > 有機磷、氨基甲酸酯類。有機磷和氨基甲酸酯類農藥檢出率較低,只有人工種植歷史久,蟲害嚴重的藥材如拘祀偶有檢出;
種植藥材中農藥殘留量稍高,而野生藥材中僅有痕量撿出;
同一地區(qū)的同種藥材、同一藥材的不同部位農藥殘留量也有較大的差異;根類、根莖類藥材一般較其它類藥材更容易被農藥污染;
中成藥和提取物中殘留農藥相對較少,殘留量也相對低。
中藥中農藥殘留的檢控:
深芬儀器農藥殘留檢測儀能準確、快速檢測出蔬菜、水果、糧食、茶葉以及土壤中有機磷和氨基甲酸脂類農藥殘留的快速檢測??蓮V泛應用于各級蔬菜檢測中心、農貿市場、超市、環(huán)保機構、蔬菜種植基地、飯店、車載及實驗室等食品安全檢測與監(jiān)控場所等單位對果蔬中農藥殘留的檢測。